秋葵可以隔夜吃嗎

秋葵不可以隔夜吃。雖然秋葵不會變質，但放置時間過長後秋葵的口感和營養成分都會大大下降。而且秋葵作為一種蔬菜，含有一定硝酸鹽，在細菌的存在下會使其轉化為亞硝酸鹽，長期食用過夜菜對身體健康有一定影響。

冷藏：將秋葵用保鮮袋或者是保鮮膜包裹好，放入冰箱的冷藏室內大約可以保存2-3天左右，注意不要挨着冰箱壁等温度比較低的地方，因為秋葵屬於熱帶植物，温度太低的話容易被凍傷變軟。

冷凍：可以將秋葵焯水後進行冷凍保存，焯水後的秋葵已經去除了草酸、鞣質和苦味素，在後續解凍食用或烹飪的時候會更加方便，大約可以保存9個月左右。