葡萄酒的製作
來源:生活大全幫 1.6W
1、準備食材:葡萄、酵母粉、白糖。
2、葡萄洗淨後裝入容器內,再將葡萄全部揉破,葡萄籽不要壓碎。
3、往容器內倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻,再靜置12小時讓其發酵。
4、每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內適當攪動,堅持一週時間,同時要保證温度不超過30攝氏度。
5、酒液發酵至無明顯氣泡後,將紗布墊在碗中,倒入葡萄酒過濾,過濾好的酒液用瓶子裝好,蓋上瓶蓋不完全擰緊。
6、最後存放在避光、低温處1~2周左右,瓶底出現酒泥沉澱後,將上層清液倒出,葡萄酒就做好了。