炒花甲怎麼做

1、將生薑切片，小米椒切段，香菜切碎備用，花甲加入清水加入油浸泡一會兒。

2、鍋內加入清水，將水燒開後倒入花甲，至殼張開後撈出備用。

3、鍋內倒油燒開，將薑片煸炒，加入蒜、辣椒爆香倒入花甲和適量清水煸炒，加入料酒，生抽，耗油，八角，香葉，香菜煸炒入味加入適量鹽煸炒一會即可出鍋食用。