樺川縣美食

1、朝鮮族冷麪：朝鮮族冷麪是東北佳木斯等地小吃，以它獨特的風味聞名中外。冷麪既清涼馥郁，又甜美新鮮。

2、石鍋拌飯：石鍋拌飯又稱石碗拌飯，是朝鮮半島的米飯料理。具有營養豐富、熱量不高、蔬菜品種多的特點。

3、涼拌木耳：木耳是我省出名的食用菌，在國內外享有盛譽。清洗乾淨拌涼菜，多以炒食為主，用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳。

4、黃花菜蛋湯：黃花菜為傳統的優質山菜，歷來受人們食用。採後即可鮮食，也可鹽漬或曬成乾菜貯存。食用黃花菜一般先用開水煮過後炒食或作湯，也可配肉、蛋、豆腐泡等做多種燉菜。

5、清炒薇菜：薇菜嫩莖供食用，味道鮮美營養豐富，無污染，是上等的山野菜和綠色食品，每年都對外出口。