新源縣美食

1、饢包肉：饢包肉維吾爾語稱為塔瓦喀瓦甫。主要有肉饢、油饢、片饢、窩窩囊和芝麻饢。做工精細、香酥可口、含水份少、外幹內酥、久儲不壞。

2、烤羊肉串：維吾爾語稱之為喀瓦甫，是維吾爾族的一種傳統小吃。色澤焦黃油亮，味道微辣中帶着鮮香，不膩不羶，肉嫩可口。

3、羊肉燜餅：將少數民族最喜愛的肥美羊排投以鮮姜、葱紅燒，再將手工撕制而成的薄如窗户紙的薄餅鋪到羊排上加蓋，靠蒸氣燜熟，切條與羊排一起裝盤。吃時羊排酥爛醇美，薄餅金黃鮮香。

4、羊肉合汁湯：此菜以羊肉為主料，配以素和粉。肉爛湯鮮，可飲湯食肉。

5、烤雞米花：具有色澤金黃，口感酥脆、香嫩爽滑、肉質細嫩、美味可口的特點。當小吃和下酒菜都不錯。