薰硫是什麼呀

薰硫就是用硫磺燃燒熏製物品的方法，薰硫產生和應用由來已久，其原理是：硫磺燃燒產生二氧化硫，二氧化硫是一種較強的還原劑，能漂白和阻止某些變色的化學反應發生，使飲片色澤明豔；二氧化硫能殺死飲片上多數細菌、害蟲和蟲卵，與藥材飲片上的水結合生成的酸不僅可抑制細菌的生長，還對植物組織有軟化作用，使細胞膜透水性增加。水的蒸發時間縮短，速度加快，易於乾燥。二氧化硫還可與藥材中有效成分作用，影響有關成分的含量。由於該法現今大量不規範使用，引起對該法的應用作用評價褒貶不一。