剛煮熟的螃蟹能用冷水衝嗎

1、剛煮熟的螃蟹，用冷水沖洗之後，蟹黃，蟹肉就會脱離殼體，吃螃蟹時候會很方便。

2、煮熟後的大閘蟹可能在體表出現少量油脂或者吐出物，趁熱用清水沖洗，在吃的時候不會把手弄髒。冷水沖洗不會影響螃蟹本身的營養價值。