老式北京油炸糕的做法

食材：麪粉適量、水適量、白糖適量。

具體做法步驟：

1、將熱水倒入麪粉中，並用筷子調成團，越軟越好；

2、待麪糰不燙手的時候，將麪糰切成塊狀；

3、將白糖與麪粉混合，把餡包面中，並將包入糖的麪糰，捏成中間厚四周薄的圓餅狀；

4、鍋里加入適量的油，等到五六成熱時，將小圓餅放入鍋炸；

5、待圓餅漂在油上，變成金黃色，説明炸好了。