怎麼切豬肉

1、買回來的豬肉都要通過清洗和整理後，才能放在菜板上用刀來切。

2、豬肉有筋皮，在整理豬肉的時候就要將豬肉的筋皮去掉後在切。

3、將去筋皮的豬肉用刀來等分幾塊後，才用刀來整形，右手握刀左手按住豬肉。

4、右手握刀要垂直，左手按住豬肉，右手垂直向下切將整塊豬肉分成三分。

5、左手取出一塊豬肉按住，四手指按住豬肉留出前面豬肉，大拇指在豬肉下攏着。

6、右手握刀要垂直向下切，左手配合右手向後退，右手向下切豬肉要使勁的切，在右手和左手的配合下一塊豬肉就用刀整形為豬肉薄片了。