晚上喝啤酒發胖嗎

各種酒類都含有數量不等的酒精（又稱乙醇），酒的度數越高，酒精含量越多。酒精在體內可以代謝成水、二氧化碳以及能量。在這一過程中，酒精既不能轉化成脂肪，也不能轉化為糖或糖原等任何可以使體重增加（發胖）的物質。而且，酒精總是優先被代謝，其本身也無法在體內儲存。所以，我們看到，有很多喝酒的人並沒有發胖。

喝酒會胖最常見的原因是，在喝酒的同時攝入了較多肉、魚、油脂等高能量食物，導致能量總攝入超標。這一問題往往在不知不覺中發生。喝酒時你來我往，閒言碎語，延長了進食時間，不自覺地攝入更多的食物。尤其是在飯店喝酒，菜餚普遍較為豐盛可口，攝入能量更多。相反，那種光喝酒不吃菜的人，是不會發胖的。因此，在喝酒的同時，要注意減少油脂、肉類、魚類、蛋類、堅果類的攝入，多吃一些蔬菜（注意含有較多油脂的炒菜不行）、水果、海鮮和豆製品（油炸的或過油的不行）一類的菜餚。建議把吃菜的時間控制在半小時以內，其餘時間，只喝酒不吃菜，或者只吃水果、涼拌菜、蘸醬菜、少量主食（無油脂的才行）等。