粘米粉在超市叫什麼

粘米粉在超市叫做大米粉。

粘米粉是用禾本科植物稻的種子也就是大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有着糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。適合吃的人羣：一般人羣均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。選購大米粉的技巧以及辨別方法：選購粘米粉時要注意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白，拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。