木薯澱粉在超市叫什麼

木薯粉又被稱為菱粉、泰國生粉，屬於一種澱粉，在超市中通常就叫木薯澱粉和木薯粉澱粉。

木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。變性澱粉可根據用户提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。