麻醬跟油碟哪個熱量高

麻醬跟油碟相比，麻醬熱量高。麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。油碟常指吃火鍋時人們所用的以辣椒油麻椒油等油類為主的蘸料，此叫法常見於南方。

根據用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。碟一般指：除調味品之外，加入適量的油脂。如麻油、紅油辣子、花椒油、橄欖油等所做成的火鍋蘸料。