關於麻醬的百科
芝麻醬製作原料和工具：上等芝麻作原料，設備為一盤支架石磨，一口鐵鍋，另置水缸、竹篩、木鏟等。方法：1、芝麻曬乾揚淨，清水陶洗，待芝麻吸足水分後，瀝水，攤在席上晾乾；2、倒入鍋爐內炒成半乾。用木棰輕輕打搓去皮，將皮簸出；3、脱皮...
麻醬拌豆角的做法：1、豆角洗淨切段，紅椒切圈。2、蒸鍋中加水，放入豆角蒸熟取出。3、加入蒜泥、生抽、麻汁、醋、紅椒、鹽、雞精，攪拌均勻即可。或者再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角...
原料：麪粉200克、酵母5克、水200ml、芝麻5g、花椒粉3g、鹽4克、香油5ml、芝麻醬10克。1、將芝麻醬用香油和勻，加入鹽、花椒粉混合均勻備用。2、將麪粉加酵母粉用水和均勻，醒半小時。3、將麪糰擀成薄餅，抹勻芝麻醬。拉住面...
蘸羊肉調料：葱花五十克、薑末四十克、香菜末七十五克、大蒜泥十五克、黃酒五十克、露蝦油五十克、紅乳腐油五十克、韭菜花滷十五克、草菇老抽五十克、味精二點五克、芝麻醬五十克、精鹽二克、清湯一百克、麻油五十克、...
麻醬辣油涼拌豆角的做法：材料：長豆角300克、麻醬、鹽、辣油、味精。步驟如下：1、豆角去兩頭，洗淨，鍋中水開後放入豆角焯熟；2、撈出後放進涼水浸泡片刻，撈出，切段，裝在盤中；3、芝麻醬加適量的水調勻，成糊狀，加鹽，味精反覆攪勻；4、自...
1、蠔油料，鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。2、紅油蒜泥料，四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。3、乳腐汁料，先將紅乳腐壓碎，加...
麻醬幹了，可以加開水稀釋。並且麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉...
1、將槐花摘洗乾淨。放入鹽和麪粉。慢慢拌勻。2、倒入蒸籠中，開鍋放入蒸籠，蒸10分鐘即可。3、蒜末和麻汁醬加醋調勻。4、打開鍋蓋，晾一下蒸好的槐花。5、盛入盤中，將蒜末醬汁澆上。吃的時候拌一下即可。...
若果麻醬上面有油，可以用筷子慢慢攪動，直至油全部融入芝麻醬，芝麻醬就不硬了。如果油沒了，就加入一些香油按同樣的方法攪動，這樣就能夠將麻醬調和到原來的狀態。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料...
今麥郎一桶半麻醬擔擔麪的吃法：打開包裝，放入麪餅、蔬菜包、調味粉包用開水泡三分鐘，然後將醬包、油包放入面中攪拌均勻即可食用。今麥郎一桶半麻醬擔擔麪是今麥郎面品有限公司生產的一種方便食品。今麥郎面品有限公司是...
此事門店做法確實欠妥，員工的處理方式和説話確實存在問題，這給顧客造成不好的體驗，並且需要向顧客道歉。門店每月應該請來第三方機構對整個店鋪進行蟲鼠害清消，店鋪內部每天也都對前廳後廚各個地方包括死角進行徹底清理。...
麻醬放冰箱久了很硬的解決方法是用温水融化，這樣不會破壞芝麻醬的口感，可以按照3:1或者是2:1的比例來加入水，這樣融化出來的芝麻醬反而會更香純更加絲滑。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用...
用料：芝麻醬、精鹽、味精、香油、蒜泥製作方法如下：1、首先將麻醬用香油調稀，加精鹽、味精。2、接着取精鹽、味精和白色鮮湯各適量混合均勻，再加少許香油。3、最後將其調和均勻為褐色鹹香料即可。...
1、將麪粉、白砂糖加温水混勻，揉成光滑麪糰，發酵至兩倍大。2、將麪糰擀成長條薄片，均勻抹上芝麻醬，撒上紅糖，捲起麪皮，盤成圓形，擀成薄餅。3、鍋中加油，加入糖餅烙至兩面金黃即可。...
1、首先來調個汁，準備一些芝麻醬倒入碗中，再加點水給它攪勻。2、在準備五香粉雞精鹽，葱薑蒜沫。3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，攪拌均勻。4、將準備好的牛肚清洗乾淨，切成絲。5、放入鍋中大火煮個40分鐘，注意多加點...
做法如下：準備食材：麻醬、花生醬、蝦醬、蝦油、糖、生抽、蠔油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭萊花、花椒、大料、香葉、香菜、熟芝麻、熟花生；芝麻醬、花生醬、蝦醬，以4比1比1的比例備好；加入腐乳、韭菜花、生抽、少許白糖...
1、先將白芝麻小火煸炒熟，盛出備用；2、將麻醬放入小碗內，加適量清水（涼白開）稀釋，不要和的太稠，然後加鹽，白糖，雞粉，如果想更香的話還可以再滴入幾滴香油，就這樣，麻將汁就做好了。3、用小火將醬融開，如果覺得醬料太厚，再加適量花生...
麻醬涼麪的汁的做法：用涼開水將芝麻醬調開後加入鹽和雞精（第一種澆頭）、在鍋內倒入色拉油和少許花椒，用中小火將花椒炸糊，倒入準備好的醬油關火出鍋（第二種澆頭）。麻醬涼麪是一道色香味俱全的傳統名點，屬於川菜系。夏日裏天熱...
1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。3、繼續重複邊攪拌邊加水的步...
芝麻醬和麻醬是同一種食物。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣...
材料：麪條、麻醬、花椒、蒜泥、鹽、油、醬油、陳醋。步驟：1、麻醬加水一比一和鹽調稀，向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。2、鍋燒熱放油，油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火，熱油遇到醬油會蹦油，放完醬油大約兩到三秒就關火。...
芝麻醬原料：芝麻醬50g，花生醬20g，生抽15ml，鹽2g，糖10g，香油3g，辣椒油3g，熟白芝麻10g，泡椒2個，香菜1小把。1、香菜洗淨切碎，白芝麻鍋中炒熟炒香。2、芝麻醬+花生醬+糖+生抽混合攪拌均勻。3、加入適量清水，邊加入邊用筷子順着一個方...
主料：朝天椒、番茄輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋。做法：1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀。2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖、鹽、米醋小半...
600大卡的熱量。麻醬涼皮主要是一種用涼皮加入一些麻醬、鹽、糖、黃瓜、葱花等輔助食材製作而成的一種營養食品。這種食品味道非常鮮美，熱量並不高，每100克麻醬拌涼皮兒中只含有不到150大卡的熱量。因為加入的食材比較...
麻醬雞蛋鬆軟鹹香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黃、蛋黃溢油、鹹淡適中、營養豐富，很有特色。麻醬雞蛋，是薊縣農家必備的一道農家菜，是天津薊縣的特產，被評為薊縣十大特色小吃之一。也叫五香麻醬雞蛋，它有別於市面普遍銷...
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