蘇子怎麼燉烏雞

蘇子燉烏雞的方法具體如下：

1、烏雞洗淨瀝乾剁成塊，薑切片，黃花菜、蘇子和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用；

2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入熱水中5至6分鐘後撈出；

3、將雞塊、薑片、黃花菜、蘇子和香菇放入鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高；

4、大火燒開，改中火燉或者慢火煮1小時，換高温檔燉1小時至2小時即可。