誰知道快餐店的米飯如何蒸啊

1、洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少；

2、泡米：先把米在冷水裏浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿；

3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1.2；

4、增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，並且是晾涼的。只要在鍋里加入少許即可。然後，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益的現象。