甲魚煮粥怎麼煮

材料：甲魚1只，糯米100克，肉湯1250克，精鹽少許，料酒少許，豬油少許，胡椒粉少許，葱頭少許，姜塊少許。

做法：1、將甲魚殺洗乾淨，剁成小塊，在開水鍋中略煮，撈出，颳去黑皮備用;

2、將炒鍋燒熱下豬油，投入甲魚，炒到無血水時，加入料酒、葱、姜、肉湯燒開，用上火燉熟;

3、將魚骨刺及葱、姜揀去不用，加入洗淨的糯米、精鹽煮成粥，調入胡椒粉即可。