求方魚的簡便做法

主料有方魚200克，荸薺肉100克，芹菜100克，熟芝麻10克，紅椒5克，梅膏醬100克，白糖75克，白醋50克，糖冬瓜片25克，豬油25克，做法如下：

1．將方魚除去頭和骨，切成丁狀，入油鍋中炸至酥脆，芹菜去根葉用開水泡過後切段，荸薺肉和糖冬瓜片切丁狀待用；

2．把處理好的方魚和荸薺和冬瓜片盛在餐盤裏，再把熟芝麻粒撒在上面；

3．將白糖和白醋放在碗裏拌和溶化，加入梅膏醬再拌勻，然後倒入餐盤和原料一起拌勻即成。