雞腿燜面的家常做法
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1、準備好需要用的食材,雞腿清洗乾淨,青紅尖椒、洋葱、土豆都切滾刀塊。
2、雞腿剁塊,再切點葱姜,準備點八角桂皮香葉花椒,剁好塊的雞腿,放入清水中沖洗一會把血水衝出來,然後控幹水分。
3、鍋中加入少許的食用油,下入葱姜八角、桂皮香葉、花椒,小火炒出香味。
4、下入雞塊煸炒至表面起焦邊,下入豆瓣醬、海鮮醬、柱侯醬,小火炒至出香味。
5、下入土豆塊,烹入料酒和醋。加入開水沒過食材,大火燒開,調入生抽、老抽、白糖,加蓋中火燉十二分鐘。
1、準備好需要用的食材,雞腿清洗乾淨,青紅尖椒、洋葱、土豆都切滾刀塊。
2、雞腿剁塊,再切點葱姜,準備點八角桂皮香葉花椒,剁好塊的雞腿,放入清水中沖洗一會把血水衝出來,然後控幹水分。
3、鍋中加入少許的食用油,下入葱姜八角、桂皮香葉、花椒,小火炒出香味。
4、下入雞塊煸炒至表面起焦邊,下入豆瓣醬、海鮮醬、柱侯醬,小火炒至出香味。
5、下入土豆塊,烹入料酒和醋。加入開水沒過食材,大火燒開,調入生抽、老抽、白糖,加蓋中火燉十二分鐘。