八爪魚有營養嗎

有。八爪魚又稱章魚、八帶蛸、坐蛸、石居、石吸、望潮、死牛。八爪魚的肉很肥厚，是優良的海產食品。八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。八爪魚能補血益氣，頗與墨魚相似。用於氣血虛弱，頭昏體倦；可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。