螃蟹要怎麼生吃

主料：螃蟹750克；

調料：鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。

1、先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每隻的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽；

2、備小瓦壇一隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準；

3、把壇口封密時，加以搖動，使每隻蟹勻浸着酒汁，約醉三四天啟封即可。

螃蟹適合人羣：

1、 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者