豬排骨都分哪幾種

豬排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及軟排、硬排，是混合了南北方的叫法。

前排，是排骨靠豬前腿這邊的四根排骨。

硬排，是帶脊樑骨的排骨肋排。

軟排是排骨去除了脊骨。

豬尾到排骨這一段叫龍骨。

大排，是帶裏脊肉的脊樑骨。

排骨是豬肋骨的通稱。