蜜麻花的做法

1、用和好的發酵面對上礆，另用一塊麪和上紅糖；

2、做時將發酵麪粉兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪上；

3、再擀另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面；

4、用刀切下5釐米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊；

5、從小塊中間開一刀口，然後打開，將薄的一面往裏翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了；

6、花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過，呈金黃色時撈出瀝盡油，趁熱放入温熱的飴糖中泡一分鐘過蜜，浸透後，撈在 盤 裏晾涼即可食。