柿子很麻用什麼方法去麻

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柿子去麻的方法如下：

温水脱澀法：將柿果放入裝有35攝氏度至40攝氏度温水的容器中，容器口用棉被蓋緊，封閉並保温，經15至30小時可使澀柿脱澀；石灰水脱澀法：按水與生石灰的比例為10比1的比例調配，在石灰水温和時放入柿果，剛好淹沒柿果即可，輕輕攪拌，然後封閉容器口，約3至4天后柿子可脱澀；混裝脱澀法：將柿果與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等果實混裝於容器內密封，利用其他水果成熟產生的乙烯催熟柿子。