如何在家自己做肉鬆

在家自己做肉鬆，要將瘦肉洗淨，切2cm厚的塊。鍋中下水，放入薑片，料酒等。待水開，放瘦肉。煮熟後撈出，瀝乾水分晾涼。擀平瘦肉，並將其撕細，撕碎。肉鬆有很多吃法，平時喝牛奶的時候可以加點肉鬆，別有一番滋味，相傳成吉思汗當年出征時，就是這樣食用的。肉鬆也可以單吃，當做零食，休閒時吃一點，鮮、香、甜，原汁原味，最能品嚐出肉鬆的香嫩。