肉怎麼炒才香

方法:

1、用蒜頭和葱炒，肉要醃過；

2、用蒜頭和醃黃瓜炒過放醬油悶煮一下；

3、用大蒜炒醃過的白切肉。

步驟:

1、開大火，讓油温夠高，放入肉片，或者肉塊之類，爆炒。

2、翻炒到肉變色之後，放入葱薑蒜 ，繼續翻炒，再加入醬油。

3、可以在炒肉的時候放入花椒麪，和肉一起炒，這樣會提香。

4、如果是牛肉，炒之前可以用雞蛋清淹一下，十分鐘即可。