羊小排的做法 你都學會了嗎

1、羊排加入葱，姜，料酒，焯水。

2、土豆，胡蘿蔔，西紅柿切塊。

3、鍋裏放底油，擠入薑片，葱段炒香，放入西紅柿，炒出湯汁。

4、倒入焯好的羊排，加入老抽，蠔油，翻炒均勻，加水沒過全部食材。

5、加入香葉，幹辣椒，八角，冰糖翻拌均勻，加蓋中小火燜半個小時。

6、半小時後放入土豆胡蘿蔔翻拌均勻，加鹽，混合均勻之後繼續加蓋燜半個小時，出鍋前加入青蒜提味。