廣東五華縣肉丸做法

主料：肉糜220克。

配料：黃瓜絲適量、葱1棵、姜2片相剋食物、蠔油適量、香油適量、澱粉適量。

做法如下：

1、備齊食材。

2、葱姜切碎，葱葉切葱。

3、肉糜中加入蠔油香油，澱粉，葱姜碎，鹽，雞精順同一個方向攪拌均勻。

4、肉糜攪拌好醃一下。

5、鍋內放入適量清水煮沸。

6、用手將肉糜搓成肉丸放入盤中待用。

7、水沸後放入肉丸。

8、待肉丸全部浮起後加入黃瓜絲煮片刻關火。

9、加入鹽和雞精，葱花調味即可。