固體麥芽糖做法

1把小麥泡在水中讓它發芽至3到4釐米。

2、將麥芽切碎。

3、糯米燜熟後同麥芽拌在一抉。

4、將拌好的糯米發酵4小時。

5、濾出糯米轉化的汁液，並用大火熬至粘稠即可。