藕的成分是什麼

在藕的營養當中含有的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物、鈣元素、鎂元素、鉀元素、鋅元素、維生素b1、煙酸、維生素a、不飽和脂肪酸等。

蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目，喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。

蓮藕具有以下作用：

1、清熱涼血；

2、通便止瀉、健脾開胃；

3、益血生肌；

4、止血散瘀。