客家撈鴨怎麼做詳細點的
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材料:鴨腿四條、客家黃酒500ml、糖3勺、蜂蜜2勺、醬油5勺,水一碗。
步驟:
1、鴨腿洗淨,擦乾水,抹上蜂蜜,温火炸之金棕色撈出;
2、糖、醬油、黃酒、水倒入,燒開,然後把炸好的鴨腿放進去,蓋蓋子,關中火燜 ;
3、30分鐘後關火,然後不理它,過1至2小時後,把鴨腿撈出,控幹水分;
4、原湯燒開,收汁作為薰蘸汁。
材料:鴨腿四條、客家黃酒500ml、糖3勺、蜂蜜2勺、醬油5勺,水一碗。
步驟:
1、鴨腿洗淨,擦乾水,抹上蜂蜜,温火炸之金棕色撈出;
2、糖、醬油、黃酒、水倒入,燒開,然後把炸好的鴨腿放進去,蓋蓋子,關中火燜 ;
3、30分鐘後關火,然後不理它,過1至2小時後,把鴨腿撈出,控幹水分;
4、原湯燒開,收汁作為薰蘸汁。