龍鳳湯的做法

今天就上這道韓國的龍鳳湯和朋友們分享哈～將這個湯的文字部分打出來讓大家先睹為快哈：愛意源頭：韓國與中國是一衣帶水的鄰邦，其文化跟中國文化相近，江陵、丹陽、襄陽、漢陽、漢江、洞庭等這些地名幾乎完全雷同。其中荊州市和韓國江陵市市風民俗相似：荊州市還未城裏前，亦稱江陵；都有端午祭這一風俗……而且在飲食文化中，荊州有道名菜龍鳳配，江陵亦有道靚湯龍鳳湯來“配對”。我們就來介紹這道有名的韓國龍鳳湯。相傳這是韓國的一道宮廷菜：主要原料是鯉魚和雞肉，鯉魚比喻祥龍，而打雛雞則比喻鳳凰！韓國有些地方鯉魚是祝殖祈育的祥瑞，亦有鯉魚躍龍門之意。在韓國，古時候，鯉魚還有友情、愛情的象徵。愛情要象龍鳳湯，慢燉細熬，沒有時間，再好的材料也做不出好味道。龍鳳呈祥，不就是你我古樸而深切的渴望麼？

準備雛雞一隻，去掉頭、爪、內臟，清洗乾淨

鯉魚收拾乾淨，香菇泡發、大棗去核備用

雞肉焯水

沙鍋中放水，開鍋後放入雞肉、香菇、大棗煮熟

將雞肉撕成條，加葱、蒜、香油、胡椒粉拌勻

最後將魚塊放入湯中煮熟，盛入大湯碗中，上面放上雞肉、辣椒絲即可。