炒滑蛋的正確做法

1、把三隻雞蛋打到碗裏。

2、加入一小酒杯牛奶，攪拌均勻。

3、幹鍋燒熱。

4、鍋在加熱時切一片黃油。

5、鍋冒煙了，關火，加油和黃油。

6、倒入蛋漿。

7、低下的雞蛋熟了，立即推開，等生蛋漿流到下層煮熟。重複以上步驟，直接雞蛋炒熟。然後上盤，調味。