豬血的凝成塊的做法視頻

1、準備好接血的容器，放一些清水加上鹽攪勻，使鹽全部融化；

2、水預計取血量的1/5左右；

3、準備一個炊帚以便攪拌，殺豬時直接將血接到容器裏並用炊帚不停攪拌防止凝結；

4、豬血放淨後靜置半小時；

5、待血液凝固後用刀劃成適當大小；

6、煮一鍋熱水，約75-80C°，將劃好的豬血塊小心放入熱水中，浸泡約25分鐘豬血就完全凝固了。