脆辣菠菜如何做

1、 菠菜摘洗乾淨後，切寸段；

2、 炒鍋中加少量油，六成熱後加入花生米，以小火將其炒熟，倒入碗中放涼；

3、 在鍋中加適量水煮開，將菠菜段倒入開水中煮1-2分鐘，撈出入冷開水中，然後擠幹水份；

4、 將菠菜放入大一些的容器中，再加入花生米，然後根據自家口味加入紅辣椒油、蒜末少許，鹽、蘋果醋、橄欖油、雞精，拌勻後即可食用。