涼粉是涼的還是熱的
來源:生活大全幫 1.32W
兩種都有。
熱涼粉是四川省南充市大通鎮的傳統特色名特小吃。現在流行全國。熱涼粉的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後,磨成漿,再過濾去渣,沉澱取粉,將粉加水煮熬至熟,然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麪、辣椒麪、味精等十多種調料,做成熱涼粉。
兩種都有。
熱涼粉是四川省南充市大通鎮的傳統特色名特小吃。現在流行全國。熱涼粉的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後,磨成漿,再過濾去渣,沉澱取粉,將粉加水煮熬至熟,然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿蔔乾、冬菜、花椒麪、辣椒麪、味精等十多種調料,做成熱涼粉。