白玉菇清炒前要煮一下嗎

因為白玉菇是生菇,炒前先過水，炒的時候也會好吃。

肉絲炒白玉菇做法:

1、白玉菇、胡蘿蔔絲、萵筍絲、瘦肉；

2、瘦肉切成絲，加酒和鹽醃一下；

3、鍋熱放油，放入白玉菇、胡蘿蔔和萵筍翻炒；

4、加鹽炒至出水出鍋備用；

5、鍋再放油，放入肉絲翻炒

6、加少許糖炒至變色；

7、放入醬油或生抽繼續翻炒；

8、倒入白玉菇後翻炒後出鍋。