小芋頭怎麼做好吃
來源:生活大全幫 2.8W
做小芋頭共5個步驟,需準備食材:小芋頭、植物油2勺、白糖1勺、醬油2勺、老抽1/2勺、雞汁1匙、香菜1棵。以下是做小芋頭的詳細操作步驟:
操作/步驟
1、芋頭去皮切塊
芋頭去皮切塊;鍋中加入植物油,放入芋頭煎至金黃,盛出備用。
2、炒糖色
用鍋中的餘油,加入白糖,小火炒糖色。
3、倒入煎好的芋頭
白糖融化,變成焦糖色,倒入煎好的芋頭翻炒。
4、加入調料
加入醬油、老抽、雞汁,翻炒出醬香味。
5、收汁
加入適量清水,中火燒15分鐘,收汁後撒香菜末即可。