白酒有防腐的作用嗎

白酒有防腐作用。白酒中含有酒精，酒精是一種有機化合物，學名叫乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透能力，它能穿過細菌表面的膜，打入細菌的內部，使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固，將細菌殺死，從而起到消毒和防腐的作用。