食用醋對金屬有腐蝕作用嗎

食用醋的成分是醋酸，屬於酸性物質，酸性是指一種物質在溶劑中能向其它物質提供氫離子的能力。食用醋會和金屬發生化學反應，從而腐蝕金屬，這是酸的通性。

金屬腐蝕：金屬材料受周圍介質的作用而損壞，稱為金屬腐蝕。金屬的鏽蝕是最常見的腐蝕形態，腐蝕時金屬的界面會發生化學或電化學多相反應，使金屬轉入氧化離子狀態。顯著降低金屬材料的強度、塑性、韌性等力學性能，破壞金屬構件的幾何形狀，增加零件間的磨損，惡化電學和光學等物理性能，縮短設備的使用壽命，甚至造成火災、爆炸等災難性事故。