冰鮮墨魚仔如何長期保鮮

新鮮墨魚可以去除表皮、內臟和墨汁後，清洗乾淨，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室的話，兩天內需食用完。或者放入冷凍室，則可保存較長時間。墨魚可以放盒裏加水凍可保鮮，但要注意水不能滿。墨魚的營養價值：墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。墨魚的其他存儲方法：可將墨魚割去海螺峭曬乾保存。