關於炒切的百科
冬瓜可以做紅燒冬瓜。材料:冬瓜一圈,郫縣豆瓣2湯匙,大蒜3瓣,花椒1小把,香菜3根,高湯半碗。做法:1、冬瓜洗淨後平放在案板上,然後用刀切去外皮後再切成塊。2、大蒜剝皮後切成片、香菜切成末備用。3、炒鍋內倒油燒熱,油熱後放...
用料:年糕100克、捲心菜200克、食用油適量、番茄醬適量、鹽少許、蒜末少許。1.年糕切薄片。2.捲心菜切細絲。3.鍋中倒入適量食用油,煸香蒜末。4.放入捲心菜繼續翻炒。5.加入年糕片繼續翻炒。6.加入適量番茄醬。7.加入半...
切成段即可。用料:油麥菜3棵、蒜末、鹽、雞精、澱粉。1、油麥菜掰開洗淨,將其切成段。2、準備蒜末一小盤。3、鍋中放油,倒入一半蒜末炒香。4、下油麥菜翻炒。5、翻炒至斷生後加鹽雞精調味。6、倒入剩下的蒜末再翻炒幾下...
炒小白菜不用切。炒小白菜主料:小白菜、姜、蒜。輔料:油、鹽。具體步驟:1、準備材料。2、清洗乾淨、分開小白菜梗、葉。3、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎。4、熱鍋放油、放姜蒜爆香、放小白菜梗炒、炒至六七分熟。5、放小白菜...
1、葉子全部摘掉,芥蘭的葉子帶苦澀味很難吃;2、如果頭部比較老用指甲掐一下,很硬的話把頭部的皮削掉;3、如果芥蘭不粗直徑不超過2公分那麼要斜刀切0.3毫米厚的薄片。...
用料:茄子、油鹽、豆瓣醬。1、茄子切成細條。2、用油炸茄子,然後撈出。3、鍋裏放油炒葱香,倒入豆瓣醬炒幾下,加點水。4、放入茄子,加鹽炒一分鐘即可出鍋。茄是茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花...
黃瓜和肉炒切的薄一些,切的太厚或者太大塊都會不好煮,也不好吃。肉片正常切,薄一些,鍋中倒入油燒七成熱,放蒜和姜先炒一下,不要炒時間太久,炒白就行,放點醬油和陳醋,然後和黃瓜片一起翻炒一下(瓜片翻幾下就行),肉炒的時候放點醋,不...
炒白菜炒白菜切切切,包餃子包餃子捏捏捏,好孩子好孩子頂呱呱,壞孩子壞孩子就是他。...
切牛肉要先觀察牛肉的紋路,切的時候不建議順着紋路切,最好是橫着紋路切,並去掉外面的筋膜,接着將牛肉切成塊。切牛肉的手法也很重要,最好是左手壓緊牛肉,右手推拉,切出來的牛肉一定要均勻,最好不要上薄下厚。想要牛肉更為鮮嫩...
用料:茄子1根、青椒4個、醬油1湯匙、味精少許、鹽微量。1、青椒切片。2、鍋中放入適量油、茄子、清水,翻炒至茄子變軟。3、茄子移到一邊,放入辣椒炒熟。加入鹽,繼續翻炒。4、加入醬油、味精翻勻即可。...
韭菜炒雞蛋的時候需要將韭菜切成小段。這樣才能使韭菜受熱均勻,並且炒至出來的口感也會更加好。而且在炒的時候需要先將雞蛋炒熟,然後再倒入韭菜,否則韭菜會被雞蛋所包裹住。韭菜(reng.),別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜...
切片。用料:黃瓜1根、豬肉60克、澱粉、食鹽、花椒5粒。1、準備豬肉、黃瓜。2、將豬肉切片,放入澱粉抓勻。3、黃瓜去皮切片。4、油燒熱,倒入豬肉,放入幾顆花椒粒。5、豬肉變白後倒入黃瓜片,翻炒勻。6、將黃瓜炒至變軟。7、...
首先將西紅柿放平,從中間垂直切一刀,去掉堅硬的根蒂部分,然後稍微傾斜一點,就可以切下完美的一塊了;這種形狀適合做西紅柿炒蛋;能夠充分的和雞蛋混合在一起,方便食用。番茄(學名:Solanumlycopersicum),即西紅柿,是管狀花目、茄科...
1、香菇浸泡,洗乾淨,最好用鮮香菇,香菇幹不好操作。香菇先去蒂刀刃和菜板的角度在60度左右,刀刃最後落在香菇的正中間。香菇旋轉過來,在另一邊以同樣的角度下刀,刀刃與上一刀匯合。2、將切下來的香菇條取下來,再重複剛...
番茄炒蛋番茄一半切塊,一半切粒,切粒的西紅柿就用來炒出汁水,這樣炒出來的西紅柿就會非常的多汁,在翻炒的過程中,雞蛋就將西紅柿汁吸進去了,吃起來就很嫩,味道也很好。西紅柿炒蛋,這是一道很受大家歡迎的家常菜,想要將西紅柿炒...
尖椒炒肉的尖椒需去籽切細絲。尖椒炒肉的做法:1.準備食材。2.尖椒去籽切細絲。3.豬肉切細絲。4.豬肉中加入生抽、澱粉、鹽、少許水,醃製20分鐘。5.鍋內倒入適量食用油,放入醃製好的肉絲翻炒。6.炒至肉絲變色,加入少許糖提...
炒土豆絲切完用水泡,以免氧化發黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。土豆切開後會變黑,是由於土豆含有酚類化學物質和多酚氧化酶,在切開的過程中,所含的酚類化學物質流出。會與外界氧氣接觸,在多酚氧化酶催...
準備食材:酸奶一包、熟花生適量、瓜子適量、熟黑芝麻適量、葡萄乾適量。將機器開關打開。酸奶倒入製冷機中,加入配料,用鏟子將酸奶鋪成圓形。等約1-2分鐘,酸奶逐漸結冰成形。按住機器解凍鍵,用鏟子將結冰的酸奶與機器分離...
1、所以要橫切,將長纖維切斷;不要順着纖維組織切,這樣會變的沒法入味,還嚼不爛。2、切絲的話看肉的紋路順着切,好處是燒菜時絲不碎,切片的話要相反着切,也就是在絲的側面切,逆着紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。...
材料:切粉,胡蘿蔔,白菜葉,葱,生抽,蠔油,糖。1、食材切絲,生抽、蠔油、糖調汁備用。2、先將胡蘿蔔絲炒香;再放入白菜絲。3、然後將過水後的切粉碼在上面,淋上調汁。4、加少許清水,蓋上鍋蓋,出熱氣時,加入葱花翻炒,隨後即可出鍋。肇慶...
魚清理乾淨,切成魚片。再加入適量的鹽、澱粉、蛋清、薑絲、料酒,抓勻後醃製一下。調汁:鹽、胡椒粉和澱粉和少許水,拌均勻。燒鍋開水,加入幾滴油和適量的鹽,將荷蘭豆放入裏面焯一下後撈出備用。再將醃製好的魚片一片一片放入...
炒芹菜需要切。芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。每100克嫩葉片中含蛋白質3.67克,纖維...
黃瓜洗淨從中間剖開,然後再剖開成四條;用刀片去中間的軟籽部分;切成適度長短的段,用2克鹽抓勻備用,蒜切片;幹辣椒去籽切節備用;鍋倒適量油,先放花椒,然後開火小火慢慢炸至顏色深棕;接着開大火下辣椒節快速煸至深棕色,下醃過的黃...
撕和切均可。油菜炒蘑菇:一、主料油菜150克、蘑菇200克;二、調料:食鹽適量、醬油適量、葱適量、調和油適量;三、做法:1、油菜洗淨備用;2、肉切絲,葱切沫;3、蘑菇撕成一片片,在熱水中焯過;4、油鍋加熱,放入肉片翻炒,放入葱花,倒入醬...
材料:年糕片250克,韓國辣白菜醬適量,糖2克,孜然適量。做法步驟:1、年糕片先用水焯五分鐘,撈出過涼。2、鍋內放少許底油,把年糕片下入翻炒,加入辣醬,炒得時候加少許水,用小火炒勻。3、炒三四分鐘後加白糖,孜然炒勻出鍋。加入香菜...
熱門標籤
-
選鏵
久街
江碧鳥
i5
出金
慢漏
iboxq1
趕工
如市
寶新
湖第
猜過
卡買錯
懸在空中
新長
誠敬
寶鉑
碼商
註冊資本
心為
寫出
宏茂
欣燒
粥樣
塔加
二時
哪五義
k5204
夔龍
周林
ige
理學
甜雞
受委託人
施法
陸瑾