藕有什麼營養價值

藕的營養價值有：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、有一定健脾止瀉作用、增進食欲、促進消化、開胃健中、益血生肌收縮血、止血、涼血，散血。

蓮藕：原產於印度，很早傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，藥用價值高，根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。