湯有什麼營養價值

湯的營養價值有很多，簡單介紹如下：

1、湯裏藴藏着豐富的營養物質，各種食物的營養成分在燉制過程中充分的滲出，含有蛋白質、氨基酸等人體必需的營養元素。

2、喝湯有利於增強體質，提高身體對疾病的抵抗力。例如雞湯可以抗感冒，骨湯可以抗衰老，魚湯可以防治哮喘，海帶湯可禦寒，蔬菜湯可以抗污染。

3、喝湯有利於保持良好的身材。飯前喝湯，神經會反射到腦幹，腦幹有食慾中樞，能使食慾中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，並且吃飯會變慢，假以時日，可起到減肥的功效。