羊肉火燒怎麼做

1、製作材料：麪粉1000克，羊肉1500克，葱花500克，調和粉、姜粉、醬油各100克，芝麻油、味精、精鹽、熟豬油各少許。

2、羊肉切成小丁，放入各種作料拌成餡料。

3、盆內加麪粉、温水、少許精鹽和成麪糰，靜餳30分鐘，搓成條，分成25個劑子，逐個按扁，包入肉餡壓成餅狀。

4、鏊子燒熱擦上熟豬油，放上肉餅，不斷翻動，烙至兩面金黃色時即成。