請問吃豬尾巴有哪些好處

豬尾巴的功效與作用：

1、豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。

2、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆。

3、青少年可促進骨骼發育，老年人食用則可延緩骨質老化、早衰。

如豬尾巴紅棗蓮子湯，具體做法如下：

材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩。

做法：

1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；

2、熬豬尾巴湯：3公升水加葱、姜、料酒少許，熬成約1、5公升的湯汁；

3、紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；

4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；

5、豬尾巴可滷醬油蒜泥食用；

6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹，加糖或加鹽自行調配。