我國產大米大省有哪些

我國產大米的大省有黑龍江、遼寧、吉林、山東、湖南等省。

大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。

大米，是由稻子的子實脱殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。

大米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米中的高等。