麪包蟹蒸蛋怎麼做

1、準備材料有面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜；

2、將麪包蟹處理乾淨，去掉裏面的內臟，用清水沖洗乾淨；

3、將麪包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些薑絲在上面；

4、將麪包蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；

5、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的麪包蟹蘸醬料同食即可；

6、過敏體質脾胃虛寒、痛風、糖尿病、冠心病、高血壓、白癜風、慢性胃炎、十二指腸潰瘍的患者、膽囊炎、膽結石症或肝炎活動期患者、秋冬季節容易發生過敏性鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病等呼吸道疾病的患者要慎吃麪包蟹；

7、柿子中含有鞣酸，而麪包蟹的蟹肉蛋白質豐富，這兩種物質會結合成一種叫做鞣酸蛋白的成分，不易消化，很容易造成腸胃不適，茶水中含有的一種會使麪包蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，其還不宜與泥鰍和花生同食。