啤酒飯怎樣製作

做法一：

1、材料準備好，用少許澱粉和料酒以及生抽抓勻放置15分鐘。

2、姜蒜切片，乾紅椒和八角洗淨。

3、鍋內入適量油燒熱，入配料小火炒出香味。

4、接着倒入肉絲翻炒，入生抽和老抽上色。

5、倒入啤酒，酒量與肉絲持平，放入冰糖。

6、大火燒開，轉中火燒至收汁，中途要開蓋翻動，小心燒糊。

7、五分鐘後即可盛盤。

做法二：

1、雞腿肉用鹽巴抓一抓去腥，用啤酒去醃它比較入味，約20分鐘。

2、米洗一洗，等待的時候可將蔬食部分切小塊。

3、材料都準備好後，將蔬菜及肉的部分放入鍋內，倒入兩杯啤酒，再加一些鹽巴和胡椒調味。

4、放入電鍋，外鍋倒一杯半的水，約45分鐘後就可完成。