紅酒有很大酒味是怎麼回事

1、 葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分經發酵而來，所以葡萄酒的酒精度完全取決於葡萄的含糖量，通常酒精度數高説明葡萄在成熟時的糖度較高；

2、 可能是釀製時原汁酒較少，後期為了彌補酒精含量的不足而添加了食用酒精，品嚐時會較大的酒精味。